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酒糟肥育肉牛注意事項
酒糟是釀酒工業的副產品，富含酵母及B族維生素、丙氨酸、纖維素等。但釀酒的原料組成及生產工藝對白酒糟中化學成分和營養價值影響很大。干白酒糟的成分為干物質60.10%、增重凈能1.58兆卡/kg、粗蛋白質11.4%、可消化粗蛋白8.21%、粗纖維2.5%、鈣0.325、磷0.42%，是一種較好的肉牛飼料。
一、訓練期
此期約需15-20天，要以喂給較大量的粗飼料為主，目的是擴大胃腸容積。開始只給少許酒糟，并逐漸增加酒糟喂量，減少干草喂量。
二、肥育期
用白酒糟喂肉牛既可代替部分粗料，又可代替部分精料。因酒糟蛋白質含量較高，廉價，發酵后的產物可促進牛的瘤胃對飼料的消化與吸收，但酒糟鈣含量、能量較低，維生素A、D、E缺乏，牛長期食用易出現營養缺乏癥,故需與其它飼料混合使用，效果最佳。同時白酒糟中殘留有乙醇、乙酸，甚至甲醇等有害物質，而且白酒糟酸度和木質素含量均較高，故使用中必須控制用量：鮮濕酒糟給肉牛的喂量不得超過日糧的20%，干酒糟不應超過日糧的8%。如酒糟中含有大量的稻殼，喂量應減少1/3～1/2。日最大喂量：幼牛7~10千克。育成牛15~20千克。到育肥中期，酒糟量可增加，一般成年牛每日最大喂量20~30千克
三、肥育后期 ： 要實行拴飼，限制自由活動。
四、注意問題
⒈飼喂酒糟時注意逐漸過渡。開始飼喂白酒糟時，可能會有個別牛不愿采食，可采用由少到多、逐漸增加的辦法來過渡，一般需要一個星期的適應期。如果牛不吃，也可將酒糟拌入少量食鹽，涂抹在牛口腔中，強迫其認食。
⒉.酒糟要配合其他飼料，切忌單一飼喂。
用酒糟喂肉牛必須搭配一定比例的玉米、豆粕、糠麩、油餅等精飼料，使用優質的預混料“五好青年”或“鑫三強”等。飼喂酒糟時，一定要先喂干草、青貯秸稈，最后喂精料，喂料后1小時飲水。
⒊用酒糟育肥時，應對酒糟進行成分分析檢測，然后按營養需要配合其它飼喂肉牛。酒糟要新鮮，有機物質含量不能過低。檢查時，可用手抓起酒糟，有機物質含量較高時，酒糟團的松開速度較慢，手感有一定的黏稠度。如果一時不能喂完，水分含量較高，容易腐敗變質，腐敗的酒糟不能喂牛，否則易引起腸胃疾病。為此可把白酒糟做成青貯飼料，或將酒糟曬干或烘干后粉碎，貯存于庫中，隨喂隨取。
⒋ 要嚴防發生酒糟中毒。肉牛發生中毒，表現食欲減退，伴有腹痛，排糞時先便秘后拉稀，表現頑固性胃腸炎癥狀，嚴重時出現呼吸困難，四肢麻痹，且伴有神經癥狀，周身形成皮炎和疹塊，排紅色尿。會引起諸如膨脹病、便秘與腹瀉、濕疹、膝和球關節紅腫等疾病，一旦發現中毒，應立即停喂酒糟，并及時采取治療措施。等癥狀消失后再喂給正常量。
5.忌喂懷孕、哺乳的肉牛和種肉牛
酒糟喂懷孕母肉牛易導致流產，產弱小仔肉牛及死胎；喂哺乳母肉牛易導致奶汁品質下降，致使仔肉牛下痢；喂種肉牛易導致精子畸形，降低母肉牛的受胎率等。
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